น้ำมันมะพร้าวมีกี่แบบ ?

กระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสำคัญที่ควรรู้กันมีอยู่ 2 แบบ
1. น้ำมันมะพร้าวผ่านกรรมวิธี RBD (refined bleaching deodorizing)
2. น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น  (cold-pressed coconut oil)

เราจะทำการอธิบายอย่างละเอียดและเข้าใจง่ายได้ดังนี้
1. น้ำมันมะพร้าวผ่านกรรมวิธี RBD (refined bleaching deodorizing)
คือการนำเนื้อมะพร้าว(บางที่ใช้มะพร้าวแห้งที่เรียกว่าที่เรียกว่า copra ซึ่งได้จากมะพร้าวที่แตกเสียหาย ลูกไม่สมบูรณ์ตั้งแต่อยู่ที่สวน นำมาปลอกเปลือกและเอาเนื้อที่ได้มาตากแห้งด้วยแสงแดดและอยู่ในที่โล่งแจ้ง ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่นก แมลงต่างๆจะเข้าถึงและทำให้เกิดการปนเปื้อนในที่สุด)
ดังนั้นการที่จะเอาน้ำมันมะพร้าวชนิดนี้มาใช้ต้องผ่านกระบวนการทางเคมีและการให้ความร้อนที่สูงซึ่งจะทำให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่ไม่มีสี และปราศจากกลิ่นหรือแม้แต่รสชาติและแน่นอนสิ่งสำคัญที่สุดที่เราสูญเสียไปคือคุณค่าทางอาหาร           
-การทำให้บริสุทธิ์ (refining)
-ฟอกสี (bleaching)
-กำจัดกลิ่น (deodorization)

Continue reading “น้ำมันมะพร้าวมีกี่แบบ ?”

ขอต้อนรับสู่ โลกของสมุนไพรหอมๆค่ะ

สวัสดีค่ะ ชื่อทรายนะคะ ตอนนี้เป็น แพทย์แผนไทย
ชื่นชอบกลิ่นหอม และ สรรพคุณของสมุนไพร
ผลิตสินค้าอยู่ ๓ ชนิดคือ
ยาหม่องไพล  น้ำมันเหลือง ยาดมสมุนไพร ค่ะ
ยาหม่องและน้ำมันเหลือง มีสมุนไพรหลักคือ
ไพล, ว่านนางคำ, ว่านเอ็นเหลือง,
ขมิ้นอ้อย, ว่านมหาเมฆ

และ สมุนไพรอื่นๆตามฤดูกาล เช่น
ว่านมหากำลัง ว่านม้าเหลือง
เคี่ยวด้วยน้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ เพราะน้ำมันมะพร้าวจะช่วยนำพา
ตัวยาซึมสู่กล้ามเนื้อและเส้นเอ็นได้รวดเร็ว

Continue reading “ขอต้อนรับสู่ โลกของสมุนไพรหอมๆค่ะ”